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开餐馆的详细步骤和注意事项

时间:2019-07-21

随着旅游业的快速发展,在推动经济,文化的同时也带动了餐饮业的发展。很多创业者带着对创业的热情,将目光投放到了餐饮行业中。但餐饮行业不是只有热情就能经营好的,开餐馆前还需要前期准备以及在创业初期需要注意的事项。请耐心看下去,你会有所收获。
 

餐馆装修效果图
 
一、审批
想开一间餐馆首先需要到辖区内工商所登记,申领工商营业执照方可经营。但需要注意的是在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。只有具备所以开店所需的手续后才可以开业。
 
二、选址
在等手续的过程中,我们可以将选餐馆的地址确定下来,这样就可以节约一些时间,尽可能的让开餐馆的过程变得简单些。但我们需要注意的是,选址并不是一件简单的事情。我们需要考虑开餐馆的位置与租金价格,因为它们与餐馆效益有关。选址在中心地段客流量必然多,进店消费的概率也就大些,相反客流量较少,每日收益将无法维持开店的成本。但中心地段的租金必然是较为昂贵的。小编建议,请根据自己的实际情况进行选择。
 

餐馆装修效果图

三、装修
装修是开餐馆店的第三步,也是很耗费个人精力的一个环节。大到装修风格的定夺,小到墙面的粉刷,创业者都需要自己定夺。但在装修过程中,请不要忽略装修在餐馆经营中的重要性,创业者需要注意装修风格是否与整体装修风格相符,不要因为装修的失误而影响到客流量,通常情况下第一次能吸引顾客进店消费的原因都是因为装修风格。所以小编建议,如果创业者在装修的问题上拿不定主意,就将装修交给专业的公司负责,创业者只需要在装修完成后进行验收即可。
 
四、招贤纳士
一间餐馆需要有管理者也需要有厨师与服务人员。接下来就是开店的重要环节——招贤纳士。在招聘人员的过程中需要注意招聘人员的数量,招聘人员过多会造成资源的浪费,招聘人员过少将无法维持一间餐管的正常运作。小编认为,招聘人数需要根据餐管规模而决定。
 
五、定制菜单
请不要忽略定制菜单这个环节。它承载的是餐馆的特色,它是在用无声的语言与客户交流。定制菜单需要注意字体是否能让客户看得清楚明白,字体颜色是否与菜单背景颜色协调等细小的注意事项。小编认为,细节决定成败,请不要在小细节上丢分。

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