13955134600
您的当前位置:主页 > 新闻动态 > 最新资讯 >

餐饮店效益不好,餐饮行业路在何方!

时间:2019-07-21

在过去二十年里,餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势,是消费品市场的一大亮点。但随着人们思想的转变以及相关政策的实施,我国的餐饮业的发展出现了让人始料未及的转变。“四高一低”(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)已成为企业不可逆转的负担。餐饮行业的每个人都在问,在如此严峻的背景下,未来餐饮行业路在何方?

餐饮店效益不好,餐饮行业路在何方
 
一、绿色安全是消费者对餐饮企业的底线

近几年,所被爆料出来的餐饮业丑闻不在少数,这从根本上影响了餐饮企业经营的效益,在加上房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高等问题的出现,让各餐饮企业在餐饮市场上如履薄冰。然而,随着时间的推移消费者对于“吃”的要求更高了,不在只是美味的食物就能满足的,消费者更注重如何才能吃的健康,吃出绿色食品,对于消费者思想的转变不知餐饮企业能否认识到,自己所处的环境是多么的艰难。所以,如果一个餐饮企业对自己的食品采购环节放松了警惕,必然会失去消费者。小编认为,节能环保生态绿色安全将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。
 
二、注重品牌的打造是餐饮企业必做的改变

很多餐饮企业在打造企业品牌时并不认真,他们普遍认为消费者的口碑才是能留住回头客的关键。我们需要将打造品牌与口碑当做一件事请来看待,消费者对餐饮企业的评价固然在餐饮企业经营过程中起到了关键性的作用,但是消费者口与口相传的方式与打造品牌的传播速度是不同的,经过精心策划的一整套品牌推广方案会起到一夜间家喻户晓的效果。所以,小编认为餐饮企业只有注重品牌打造,该餐饮企业的消费者群才会有所增长。
 
三、坚持始终如一的经营理念是餐饮企业不败的关键
 
人会有骄傲的心理,而餐饮企业也会有此心理。但这种心理会使餐饮企业一步步的走向灭亡。当餐饮企业效应不好时,我们是否认真检讨过自己,是否将过错方推给了市场。当您为自己找了无数个借口时是否发现您最开始经营的初衷变了那?小编认为,当餐饮企业在敷衍消费者时,消费者也在敷衍着餐饮企业。要坚信只有始终如一的经营理念,才会有始终如一的效益。
 
当餐饮效益不好时,我们应该怎么办?我们需要自我检讨,需要自我反省,找出问题的原因才是解决问题的关键所在。我们需要在不断发现问题,解决问题的过程中来磨炼自己,使自己以参天大树的形象根深蒂固的在消费者心里。

上一篇:瓯海试点”4D餐饮管理” 健康食品或成餐饮企业主打牌 ?????下一篇:没有了

相关文章




Copyright; 2015-2016 安徽源泰餐饮管理 版权所有 皖ICP备12006778号-1

金尊体育客户端